在广州这座以“食在广州”闻名于世的城市，真正让味蕾颤动的，往往不是网红餐厅，而是那些历经岁月、几代传承的老字号。它们散落在骑楼深巷、街角市井，用一口锅、一笼屉、一碗汤，守护着最地道的广府滋味。跟随这份本地人超爱的老字号美食地图，从早茶到夜宵，开启一场穿越时空的味觉之旅——温馨提示，阅读前请备好纸巾，因为，真的会看饿！
清晨·一盅两件，叹的是人间烟火
1. 广州酒家（文昌南路总店）：始于1935年，素有“食在广州第一家”美誉。必点虾饺、文昌鸡，早茶氛围经典，是老广心中早茶殿堂。
2. 陶陶居（第十甫路总店）：光绪年间开业，古色古香。招牌陶陶居大虾饺、酥皮水牛奶菠萝包，一口下去，百年风华在舌尖绽放。
3. 莲香楼：1889年创立，以莲蓉点心驰名。鸡仔饼、老婆饼、莲蓉月饼，买些手信带走，甜的是老广州的记忆。
4. 荣华楼：1876年开业，广州现存最古老的茶楼之一。点心现做现卖，麻香酥脆的麻蓉酥、软糯香滑的沙翁，吃的是一份怀旧。
午市·粉面云吞，简而不凡的日常
5. 吴财记面家（大同路店）：藏身西关老巷，超过70年历史。云吞面汤清味鲜，云吞皮薄馅足，炸云吞更是酥香惊艳。
6. 宝华面店（宝华路店）：三十余年老店，鲜虾云吞面汤底用大地鱼、猪骨熬制，面爽弹牙，鲜香入魂。
7. 坚记面店（长寿东路店）：主打伊府面，全蛋银丝面搭配牛腩或猪手，酱汁浓醇，是许多老街坊从小吃到大的味道。
8. 伍湛记（龙津东路店）：以及第粥闻名，粥底绵滑，猪肝、猪肚、肉丸鲜嫩，配一根咸煎饼，是经典广式早餐搭配。
下午·糖水炖品，慢炖的甜润时光
9. 百花甜品店（文明路店）：三十多年历史，菜单上密密麻麻数百款糖水。凤凰奶糊、红豆沙、芝麻糊，传统手工熬制，甜而不腻。
10. 玫瑰甜品店：同处文明路，店面小巧温馨。杏仁豆腐、糖不甩、杨枝甘露，用料实在，是街坊的甜蜜据点。
11. 达杨原味炖品（文明路店）：专卖原盅炖汤，椰子竹丝鸡是招牌。清甜的椰子水融入鸡汤，滋润甘甜，是广州人日常的养生智慧。
晚餐·镬气小炒，大排档里的江湖
12. 惠食佳（滨江大公馆店）：以啫啫煲闻名，啫啫黄鳝、啫啫生肠，上桌时“啫啫”作响，镬气十足，香气扑鼻。
13. 向群饭店（龙津东路总店）：老牌粤菜馆，招牌葱油淋鸡，皮爽肉滑，酱汁香浓。家常菜式，分量足，性价比高。
14. 孖记士多（人民中路店）：典型的广州大排档，环境简陋但人气爆棚。椒盐濑尿虾、小瓜蛋、豉汁蒸钳鱼，平价美味，烟火气满满。
15. 雅苑餐厅（朝天路店）：被称为“平民富豪食堂”，豉油糖煎黄花鱼、白灼吊片，看似家常，调味却见真功夫。
夜宵·粥粉烧烤，越夜越精彩
16. 陈添记（宝华路店）：只卖三样——祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉、传统艇仔粥。鱼皮爽脆无腥，粥料足味鲜，是西关夜宵传奇。
17. 光明清汤羊（前进路店）：秋冬夜宵圣地，用药材清汤炖煮羊肉，汤色清澈，羊肉鲜嫩不膻，暖胃暖心。
18. 风筒辉烧烤：传奇的露天烧烤摊，烤生蚝、烤鸡翅镬气十足，刷上秘制酱料，是无数广州人深夜味蕾的慰藉。
19. 贞姨大排档（原陈家祠店）：海鲜大排档代表，椒盐濑尿虾、炭烧生蚝、炒田螺，味道浓烈，配上一杯啤酒，便是广州夜生活的高光时刻。
20. 穗银肠粉店（东川路店）：24小时营业，布拉肠粉皮薄如纸，酱油甜咸适中。深夜一碗韭黄鲜虾肠粉，是这座城市温柔的收尾。
美食地图小贴士
许多老字号环境朴素，服务自助，吃的正是那份不拘小节的市井气息。
部分店铺只收现金，前往前最好备些零钱。
* 排队是常态，美味值得等待，建议错峰前往。
从清晨的一盏浓茶、两件点心，到深夜的一碗热粥、几串烧烤，这20家老字号串起的不仅是广州的美食地图，更是这座城市的体温与记忆。它们或许没有时髦的装修，却用几十年不变的用心，诠释着何谓“味道”。下次来广州，别只去商场连锁店，跟着这份地图，钻进老街旧巷，让舌尖做一回地道的“老广”吧。
